紅茶（こうちゃ）とは、摘み取った茶の葉と芽を萎凋（乾燥）させ、もみ込んで完全発酵させ、乾燥させた茶葉。もしくはそれをポットに入れ、沸騰した湯をその上に注いで ...
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紅茶は、20数ヵ国で生産されており、お茶の全生産量の約70％を占めています。 紅茶は、産地の気候風土によって、品質や香味にそれぞれの個性があります。
紅茶には軟水がベターです。幸い日本は軟水に恵まれていますから、汲みたてで空気を多く含んでいれば紅茶向きです。お湯は沸騰直後（100℃）のものがよく、ぬるかったり沸騰 ...
紅茶専門店TEAPONDのオンラインストアです。毎日のティータイムを、もっと気軽に、もっとおいしく、もっと楽しく！旬の紅茶やバラエティー豊富なフレーバーティー ...
その中でも、緑茶、烏龍茶、紅茶は、実は、同じ茶樹から作られます。学名は「カメリア・シネンシス」(Camellia Sinensis (L) O. Kuntze) 、椿や山茶花と同じ科であり、 ...
国内唯一の紅茶関連業者団体「日本紅茶協会」のホームページ。紅茶についての情報やティーセミナーのご案内、紅茶のレシピなど。