So Tastyは「担々麺」（担担麺、担々面、タンタン麺、タンタンメン、たんたん麺、坦々麺などを含む）と名のつくそばがあれば、すべて取材し掲載することを目標にしています。しかし、一口に担々麺と言ってもその種類は様々です。唯一の共通点は、唐辛子の辛味があることぐらいと言っても過言ではないでしょう。そして、各種別のうち、どれが好きかは人それぞれです。
ここでの評価にあたっては、コンセプトページや前口上ページ（初めての方は是非お読みください）に記した基準を設け、これによっています。従って、ここでの評価が低いからといって、不味いとは限りません。あなた好みの担々麺をみつけてください。
未掲載の店をご存じの方は、是非メールでお知らせください。どこでも訪問します。ただし、今のところ東京周辺を優先しています。
閉店・メニュー落ち情報もお願いします。 |
|
 |
今月のコラム
刀削担々麺の食べられる店
（改訂19版）
今月は刀削麺の担々麺を３杯食べた。上海酒場新宿三丁目店＠新宿区新宿３丁目ダイアン新宿ビル7F、朝霞刀削麺新宿野村ビル店＠新宿区西新宿１丁目新宿野村ビルB2、刀削麺酒家茅場町店＠中央区日本橋茅場町１丁目の３店である。
麺生地を独特の包丁で削って、熱湯の中に飛ばし入れ茹でる刀削麺は、麺の歯応えが面白く好みである。
一昨年５月に記載した当コラム「刀削担々麺の食べられる店（改訂18版）」から閉店した店を除き新規掲載店を加えるなど修正して、既食77店（６増５減）をご紹介する。刀削麺について詳しくは2006年５月のコラムに記したので、バックナンバー2006年をご参照いただきたい。
1. 川府＠千代田区神田神保町１丁目☆☆☆
2. 酔仙酒店＠千代田区神田神保町２丁目☆☆☆
3. 小星星＠千代田区三崎町３丁目☆☆☆☆
4. 四川厨房随苑淡路町店＠千代田区神田須田町１丁目☆☆☆
5. 和合餃子＠千代田区岩本町３丁目☆☆☆
6. 芋品香＠千代田区飯田橋２丁目☆☆☆
7. XI'AN飯田橋店＠千代田区富士見２丁目☆☆☆
8. 天香宴＠新宿区下宮比町☆☆☆☆☆
9. 芋品香後楽店＠文京区後楽２丁目住友不動産飯田橋ファーストビル1F
10. 西安刀削麺酒楼牛込神楽坂店＠新宿区南山伏町☆☆☆
11. 食の居＠新宿区西五軒町☆☆☆
12- 川芙蓉＠新宿区馬場下町☆☆☆
13. 明月楼＠新宿区新宿１丁目☆☆☆
14. 皇都新宿三丁目店＠新宿区新宿２丁目☆☆☆
15. 上海酒場新宿三丁目店＠新宿区新宿３丁目ダイアン新宿ビル7F
16. 朝霞刀削麺新宿野村ビル店＠新宿区西新宿１丁目新宿野村ビルB2
17台北夜市小田急第一生命ビル店＠新宿区西新宿２丁目小田急第一生命ビル1F味の特選街☆☆☆
18. 山西亭＠新宿区大久保２丁目☆☆☆
19. 美膳房刀削麺＠新宿区西早稲田３丁目☆☆☆
20. 四季海岸＠豊島区池袋１丁目☆☆☆
21. 蘭蘭サンシャイン通り店＠豊島区東池袋１丁目☆☆
22. 龍興刀削麺舗＠豊島区南大塚３丁目☆☆☆
23. 1833＠豊島区巣鴨１丁目☆☆☆☆
24. 一球酒場東武練馬店＠練馬区北町２丁目☆☆☆
25. 龍華園＠渋谷区幡ヶ谷１丁目☆☆
26. 上海酒場代々木西口店＠渋谷区代々木１丁目☆☆☆
27. 原宿はしづめ＠渋谷区神宮前１丁目☆☆☆☆
28. 八虎＠渋谷区渋谷１丁目☆☆☆
29. 張家恵比寿店＠渋谷区恵比寿４丁目☆☆☆
30. 広味坊祖師谷大蔵店＠世田谷区砧６丁目☆☆
31. 刀削麺龍＠品川区大井４丁目☆☆☆
32. 西安飯荘＠品川区西五反田２丁目☆☆☆
33. 祥龍餃子店＠品川区東五反田２丁目☆☆☆
34. 張家大崎店＠品川区大崎２丁目hinkpark plaza1F
35. 西安刀削麺酒楼三田店＠港区三田３丁目☆☆☆☆
36. 唐朝刀削麺浜松町店＠港区芝大門２丁目☆☆☆☆
37. 全聚徳六本木店＠港区六本木６丁目☆☆☆☆
38. MR.CHIN'S DINING＠港区赤坂３丁目☆☆☆☆
39. 湧の台所＠港区赤坂３丁目☆☆☆
40. 西安刀削麺酒楼虎の門店＠港区虎ノ門１丁目☆☆☆
41. 味覚＠港区西新橋１丁目☆☆☆
42. 長安刀削麺＠港区西新橋１丁目☆☆☆
43. 味覚二号店＠港区西新橋２丁目☆☆
44. 朝霞＠千代田区麹町１丁目☆☆☆
45. 張家麹町店＠千代田区麹町３丁目☆☆☆
46. 唐朝刀削麺赤坂見附店＠千代田区永田町２丁目赤坂東急プラザB1☆☆☆☆
47. 屏南＠千代田区丸の内１丁目丸の内オアゾB1☆☆☆
48. 陳家私菜有楽町店＠千代田区丸の内３丁目国際ビルB1☆☆☆
49. 川府銀座店＠中央区銀座２丁目GINZA269ビル7F☆☆☆☆☆
50. 刀削麺園＠中央区銀座３丁目☆☆☆☆
51. 麻辣川府銀座インズ店＠中央区銀座西２丁目銀座インズ２ 2F☆☆☆
52. 聚中縁餃子＠中央区八丁堀１丁目☆☆☆
53. 小星星八丁堀＠中央区八丁堀４丁目☆☆☆
54. 川府日本橋店＠中央区日本橋２丁目☆☆☆
55. 刀削麺酒家茅場町店＠中央区日本橋茅場町１丁目
56. 刀削麺の王様茅場町店＠中央区新川１丁目☆☆
57. 刀削麺酒家日本橋店＠中央区日本橋室町１丁目☆☆☆
58. 餃子酒場＠江東区豊洲４丁目☆☆☆
59- 亀戸刀削麺＠江東区亀戸５丁目☆☆☆
60. 刀削麺荘唐家錦糸町店＠墨田区江東橋４丁目☆☆☆☆
61. 祥龍房＠墨田区吾妻橋２丁目☆☆☆
62. XI'ANヨドバシAKIBA店＠千代田区神田花岡町☆☆☆
63. 刀削麺荘唐家秋葉原店＠千代田区外神田３丁目☆☆☆
64. 陳家私菜秋葉原店＠千代田区神田和泉町１丁目☆☆☆
65. 川湘府＠台東区柳橋２丁目
66. 福楽＠台東区西浅草2-14-13マンション西浅草1F ☆☆☆☆☆
67. 胡同１０１＠台東区上野６丁目☆☆☆
68. 八芳亭＠足立区梅島３丁目☆☆☆
69. 天天麺坊＠川崎市川崎区東田町☆☆☆☆
70. 杜記＠横浜中華街台南小路☆☆☆☆
71. 京華樓本館＠横浜中華街関帝廟通☆☆☆
72. 華隆餐館＠横浜市中区長者町２丁目☆☆☆☆
73. 華記食府＠松戸市新松戸２丁目☆☆☆
74. 天外天刀削麺 ＠柏市末広町☆☆☆
75. 菜々香＠船橋市本町２丁目☆☆
76. 栄豊園＠千葉市中央区新宿１丁目
77. 酔盧千葉中央店＠千葉市中央区中央３丁目☆☆☆☆
以上のうち、[1.49,51,54]、[3.53]、[10.35.40]、[9.56,62]、[16.44]、[29.45]、[36.46]、[38.39.48.64]、[41.43]、[55.57]、[60.63]はそれぞれ同一経営で、その他はお互いに関連がないものと思われる。
今月のコラム・バックナンバー |
|
|
|
 |
|
1988
